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小梅(パープルクイーン)のサワードリンク
by ukapon
パープルクイーンをお酢に漬けるときれいな赤(ピンク)の漬け汁が出来ます。
コツ、ポイント
ただ入れておくだけで、きれいな色にできあがり
材料
小梅(パープルクイーン)
1kg
米酢
1リットル
グラニュー糖
700g
このレシピの生い立ち
新種の梅パープルクイーンを買えたので、色を生かそうとサワードリンク用に作ってみました
1.
小梅を洗い、へたを爪楊枝などできれいにとる
2.
梅と砂糖を交互に入れ、酢を注ぐ。
3.
1ケ月ほど、待ちましょう
4.
できあがったら、炭酸で割ったり、牛乳でヨーグルト風にして楽しめます。
https://cookpad.com/recipe/824845
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