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魚を簡単に食べよう♪鰯・揚げ・フキの煮物
by ゆしゅな
子供にパクパク魚タンパクを。おあげさんもいいダシでるし春らしく蕗も添えて。我が家の甘めの調味です。砂糖加減してね。
コツ、ポイント
新鮮な鰯を手で開いて中骨外せば、簡単に安くできるはずなのですが、面倒くさがりの私はつみれパックです。てへ。
材料
鰯つみれ
400g
●葱
みじん切1本
●しょうが
すりおろし大さじ1
●片栗粉
大さじ2
あつあげ
大1枚
蕗
2本
○ダシ
2カップ
○砂糖
大さじ2
○酒
大さじ3
○しょうゆ
大さじ1
○塩
ひとつまみ
片栗粉:水
大さじ1:1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
魚を家族に食べさせたい。でも骨は幼児のお箸では難しい。そんな味方がつみれ。今日はつみれ特売◎
1.
あつあげはさっと湯にくぐらせ油を抜く。
2.
ふきは板ずりしゆでて皮(すじ?)を取り一口大に切る
3.
○を煮立て、鰯と●を混ぜて丸めた物を一個づつ入れる。1も入れ、火が通るまで10分ほど煮る。
4.
落とし蓋。
5.
ふきとみりんを入れ、一煮立ちしたら水とき片栗粉でとろみをつける。私はとろりんぱを愛用!
https://cookpad.com/recipe/824874
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