コツ、ポイント
片栗粉を付け過ぎないこと。
高温でカリッとなるまで揚げる。
ビニール袋に入れっぱなしにしないこと。
*調味料は自分の味で加減して下さい。
このレシピの生い立ち
子供達に根菜をたっぷり食べさせるため^^
1.
ごぼうは適当な大きさに切りさっと茹で、しょうゆ(ほんの少量)に漬ける。れんこんは薄くスライス。
3.
油が切れたら熱いうちにビニール袋に●の調味料とごぼう・れんこんを入れてシャカシャカしてすぐに皿に広げる。
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