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時短☆ニンニクポテトのカリッとソテー
by ☆さくらっちょ☆
おつまみが足りなくなった時に♪ストック野菜で簡単メニュー
コツ、ポイント
ベーコンを使えばボリュームが増します。そのときはオイルはなくてもいいかもしれませんね。 待ち時間が多いので、その間も飲めますよ!(笑)
材料
(2人分)
新ジャガイモ
小5個
ニンニク
1房
パセリ
適量
■
味付け
塩
適量
粗挽きこしょう
適量
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
家飲みでおつまみを急いで作ったのですが、レンジを使った時短メニューです
1.
ジャガイモは良く洗って皮付きのまま輪切りにします。 ニンニクは皮をむいて丸のまま。
2.
ジャガイモとニンニクをビニールに入れてレンジで3分ほどチンします。
3.
フライパンにオリーブオイルをいれ温めたら、ジャガイモを入れ、中火でしばらくふたします。
4.
油はねが収まったら、ジャガイモの切った面を鍋底に付くように並べ、こんがりきつね色がつくまで、フタをしてそのまま焼きます
5.
その間にパセリをみじん切りにします。 我が家では安売りの時買いだめして冷凍します。
6.
ニンニクをフライパンに投入し、ジャガイモは上下を返し、反対側にもきつね色をつけます。
7.
塩こしょうで味をととのえ、火を止めたらパセリを入れてなじませたら、できあがり。
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