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三つ葉とちくわのズボラかき揚げ
by GigaEater
卵を使わないのでカリっと揚がります。
コツ、ポイント
衣を本当は冷蔵庫で冷やした方が美味しく仕上がるのですが、すぐに食べたい時に氷を一つ入れることで上手に揚げることが出来ます。 だし汁が面倒な場合氷水を使うといいですよ。 だし汁を使用する場合は必ず冷ましたものを使用してください。
材料
小麦粉
1/2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
十分に冷ましただし汁
お好みで
竹輪
お好みで
三つ葉
お好みで
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを作った後、余る三つ葉とちくわ。 この二つを美味しく食べるにはやっぱかき揚げでしょ?
1.
竹輪と三つ葉は食べやすい大きさに切る。
2.
1にふりかけるように小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものをかける
3.
だし汁を様子を見ながら2に注ぐ。 気持ちゆるいと思ったら小麦粉をちょっと追加してください
4.
生地は気持ち硬めに仕上げてから3の中に氷を一つ投入。 さっくり混ぜて生地の出来上がり
5.
油でカラっと揚げれば簡単ズボラかき揚げの出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/824975
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