グリンピースと新玉ねぎのシンプルで優しい味の煮付けです。新玉ねぎとグリンピースが出回る時期は作りたくなる一品です。
コツ、ポイント
甘味が全然違ってくるので、是非、新玉ねぎで作って下さい。 缶詰のグリンピースを使う時は、湯通しをして缶臭さを取ってから使って下さいね。
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれた料理です。
1.
グリンピースは下茹でしておく。新玉ねぎは1、5〜2センチ幅のくし形に切る。
2.
鍋に下茹でしたグリンピースと玉ねぎを入れ、ひたひたぐらいの水、だしの素を入れて、蓋をして火にかける。
3.
沸騰したら酒・みりんを入れて蓋をして弱火にし、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
4.
塩気が足りないようなら、塩を1つまみ入れて好みの味に調整したら完成。
https://cookpad.com/recipe/825047
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.