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★きのこのパスタ!梅肉ペースト添え★
by 裏チキン
梅肉ペーストを絡めながらいただきます! きのこたっぷりでダイエットにも最適!!^^
コツ、ポイント
バターだけで炒めると焦げ付きやすいのでサラダ油も加えます!
材料
(2人分)
スパゲティ
140g
シメジ
1/4株
舞茸
1/2パック
エリンギ
1本(大き目の物)
大葉
2枚
鶏むね肉
120g
梅干
2個
酒
大さじ2杯(煮切っておく)
塩
少々
コショウ
少々
バター
大さじ1杯
サラダ油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
きのこと梅干はとっても合うのでパスタにも使ってみました!
1.
スパゲティは分量外の塩を入れたお湯で表示通りに茹でる。
2.
バターとサラダ油をフライパンに入れ、胸肉ときのこを炒めて、塩、コショウ、で味付けをしておく。
3.
茹で上がったスパゲティをフライパンに加えてさらに炒め、醤油を回しかける。
4.
煮切った酒に梅干のたたいた物を入れてペースト状にしておく。
5.
器にパスタを盛り付け、大葉を千切りにしてパスタの上に飾り最後に梅のペーストをのせて完成.。
https://cookpad.com/recipe/825105
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