かぼちゃの甘みでほっこりやさしいお味に・・・
シチューのようかな?スープにパンをつけて食べても美味しいです。
コツ、ポイント
煮込み時間はお好みで調整してください。
1.
かぼちゃはスライスして5mm幅に。
玉ねぎは5mmの角切り。
ベーコンも5mm幅に切っておく
2.
鶏もも肉は一口大に切って塩・こしょうをしフライパンで油を入れずに皮面を下にして、カリカリになるようにソテーする
3.
ふたのできるお鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎ・ベーコンを炒める
4.
3に2の鶏、かぼちゃ・ローズマリー・ブイヨンスープを加えてふたをし弱火で10分ほど煮込む
5.
4から鶏肉を取り出し器にもって残ったかぼちゃを軽くつぶして塩・こしょうで味を調える
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