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~豆苗の味噌おひたし~
by ともちきりん
豆苗をさらにヘルシーに。あと1品ほしい時やビールのおつまみにも!
コツ、ポイント
少しクセのある豆苗。だしでゆでると味わいがアップしました。シャキッと感を残すには、あまりゆですぎないのがポイント。
材料
(1人分)
豆苗
1/2パック
だしの素
小さじ1
■
たれ
味噌
小さじ1
お酒
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
酢
小さじ1/2
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
豆苗をいろんなアレンジで食べたくて思いついたレシピ。
1.
鍋に水200mlとだしの素を入れて沸騰させ、豆苗を約1分ゆでる。
2.
耐熱ボールに、味噌・お酒・みりん・酢を入れて混ぜ合わせ、レンジで30秒ほど温める。
3.
お皿に豆苗を盛り付け、たれをかける。さらに、ごま油を少量かけて完成。
https://cookpad.com/recipe/825254
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