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贅沢ディナー風おつまみ 生ハム巻き☆**
by ふかもろきゅう
洋風ディナーっぽくもあり、洋酒のおつまみっぽくもあり…
コツ、ポイント
●今回は、人参・大根を使いましたが、アスパラのみでも、他の野菜でもOKだと思います。 ●ビールや洋酒にも合いますし、パンやパスタにも合います。 ●今回は、余りモノの為 材料の都合上、お一人様分になりました。
材料
(今回は お一人様分)
生ハムスライス
6枚
アスパラガス
1本
人参
少量
大根
少量
じゃがいも
2個
にんにくのみじん切り
1片位(お好み)
こしょう
少々
バター
大さじ2
水
300cc
マギーブイヨン(固形)
1個
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
全部、中途半端な余りモノ… アスパラは1本だし、大根も微妙な量だし… 写真は、ダンナ様の食べかけ(笑)。
1.
・じゃがいもは、洗って 1cm厚位のいちょう切りか半月切り。 皮はお好みで。 ・アスパラは、半分にカット。
2.
・人参と大根は、生ハムに巻ける程度の1cm角サイズにカット。 ・生ハムの片面に、胡椒を振っておく。
3.
・アスパラ、人参、大根を電子レンジで軽く下茹。 ・シャキシャキ食感が欲しい場合は、人参・大根は 下茹不要。
4.
・野菜スティックを、生ハムで巻く。
5.
・鍋で、[4]で作った生ハムスティックを軽く焦げ目が付く程度に焼き、一度 鍋から取り出す。
6.
・生ハムの油分が うっすら残ってる鍋に、バターを溶かし、にんにくとじゃがいもを投入。じゃがいもの両面に焦げ目を付ける。
7.
・[6]の鍋のじゃがいもの上に生ハムスティックを入れ、水を注ぎ、沸騰したらブイヨン投入。
8.
・蓋をして、中火で10分位煮ると、汁気は殆どなくなり、完成です。 ・綺麗に盛り付け、パセリでも振りましょう。
https://cookpad.com/recipe/825273
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