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チリコンカン
by tenakoto88
トウモロコシの粉じゃなく小麦粉で作る「なんちゃって」トルティーヤで野菜と一緒に巻いて楽しめます (^^)
コツ、ポイント
MasterfoodというブランドのMexican Chilli Powderを使っています。 固形スープの素は化学調味料無添加のものを使用。 「なんちゃって」トルティーヤはID:184164 せつぶんひじきさんのパクリです、、(^^;)
材料
(4人分)
牛ひき肉
300g
にんにく
1かけ(みじん切り)
玉ねぎ
1個(みじん切り)
トマト水煮缶詰
400g 1缶
キドニービーンズ缶詰
400g 1缶
トマトケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
固形スープの素
1個
塩・こしょう
適宜
メキシカン・チリ・パウダー
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
インスタント・チリコンカンの素はちょっと化学調味料がきつかった! 探し当てたレシピは少しやさしい味。
1.
ニンニク・玉ねぎをみじん切りにする。
2.
鍋で油を熱し、ニンニクを炒める。 香りが出たら、牛肉をいれて、色が変わるまで炒める。
3.
玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで良く炒める。
4.
トマトの水煮缶、豆を加え、トマトケチャップ、中濃ソース、メキシカン・チリ・パウダーを加える。
5.
塩・胡椒で味を整え、弱火で20分ほど煮込む。
6.
レタス、ニンジンは千切り。 トマトはざく切り。 チーズはチーズおろしで粗くおろしたもの。 以上を用意。
7.
好きなものを入れて、巻いて食べる。 ボロボロこぼれても気にしない! (^^)
https://cookpad.com/recipe/825453
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