コツ、ポイント
パン生地をふんわりと仕上げるために、水分・油脂が多目の配合です。ミキシングをしっかりしてふんわりをめざしましょう。
材料
(13個分)
油脂(バター・マーガリン・ショートニング)
35g
このレシピの生い立ち
おかずパンもお菓子パンもいけます!
3.
分割 45g
丸め ウィンナーロールは細くする
4.
ベンチタイム 10分
5分たったところでバターロールのぶんは「なみだ形」に伸す。
5.
成形
ウィンナーロール 細長く伸し、巻きつける。巻き終わりに注意!
6.
コーンハム 楕円に伸し、ハムを巻き込みカットしてひらく。
7.
アンパンマン
あんこを包み、はな・ほっぺをつける。
カレーパンマン
カレーを包み、霧吹き・パン粉をつける。
8.
バターロール
細く伸し、巻く。
バンズ
丸めなおし
10.
焼成
180度 8分
バターロールは少し短めのほうがふんわり焼き上がります。
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