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切ってつけるだけ。ズッキーニのピクルス
by シバメ
おうちにある材料でピクルスを作ります。ピクルス液のメインはお酢のみ。http://ameblo.jp/cacapo/
コツ、ポイント
http://ameblo.jp/cacapo/で更新しています。よかったらご覧ください。
材料
緑ズッキーニ
1本
黄色ズッキーニ
1本
酢
適量
ハーブソルト
適量
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
ズッキーニを保存したかったので。夏に向けて火を使わないさっぱりレシピを。
1.
ズッキーニを洗い、水気をふき取り、お好みの厚さにきる。
2.
ストックバッグにズッキーニをいれ、ズッキーニが浸る程度に酢を入れる。(今回はやさしいお酢を使用)
3.
ハーブソルトを加え(少ないようだったら後で調整する)、鷹の爪をお好みの量入れる。
4.
一晩つける。翌朝、塩の強さを調整。ハーブソルトがない場合は塩+お好みハーブで。
https://cookpad.com/recipe/825522
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