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計量も作り方も簡単!本格ピザ!
by scotch.kitchen
面倒なことは一切なし。計量もスケールいらずだし、生地だってあっという間にできちゃいます。
コツ、ポイント
生地はシンプルだけど本格クリスピー。トッピングはお好みで何でもOK!オリーブ・ペパロニ・モッツァレラチーズは私のおすすめです。
材料
(天板一枚分)
◎薄力粉
1カップ
◎強力粉
1カップ
◎ドライイースト(無ければ無しで!)
小さじ1弱
◎塩
小さじ1/2
◎砂糖
大さじ1/2
◎ぬるま湯
130cc
オリーブオイル
大さじ1/2
ピザソース(orトマトパスタソース)
適量
ペパロニ(orソフトサラミ、ウィンナー)
適量
オリーブ
適量
トマト
適量
マッシュルーム
適量
タマネギ
適量
アスパラ
適量
ピザ用チーズ
適量
バジル
適量
モッツァレラチーズ
適量
このレシピの生い立ち
とにかくシンプルに、本格クリスピーピザをつくってみました☆
1.
ボールに◎をすべていれ、スプーンでぐるぐる混ぜる。ビニール袋にいれて揉んでもOK。手捏ねでももちろんOK。
2.
ある程度まとまったらオリーブオイルを入れてさらに捏ねる。全体が均一になるように。
3.
2のボールに軽くラップをして(ビニール袋ならそのまま)放置しておき、具材の下ごしらえをする。オーブンを250度に温める。
4.
まずは野菜をカット。火の通りが良いように、トマト、タマネギ、アスパラなどはラップをしてレンジで2分。
5.
4のレンジを待つ間にペパロニ、オリーブ、モッツァレラチーズをカット。
6.
天板にクッキングシートを敷き、生地を載せる。オリーブオイル(分量外)を塗ったスプーンや手で好みの形・薄さに延ばす。
7.
ピザソースを全体に塗ったら、あとはトッピングを。
8.
250度のオーブンで15~18分焼く。チーズが色づき生地の端が少しこんがりしたら完成。バジルを散らして召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/825582
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