文字サイズ:
小
中
大
印刷する
皆 大好き☆チキンナゲット・カレー風味
by ちょびころ
チキンナゲット おうちで作れば安上がり♫ 今回はカレー風味にアレンジ。お弁当にも。
コツ、ポイント
■フードプロセッサーがない場合は、鶏肉は包丁でたたいて同じように作れます。 ■まぶす粉はコーンミールだと表面がざくっと食感・小麦粉だとさっくりです。粉無しだと固く無いのでお子さんでも食べやすいです。 写真左側がコーンミール・右が小麦粉です。
材料
鶏むね肉
2枚
玉ねぎ(無くても可)
1/2個
■卵
1個
■片栗粉
大さじ2~3
■カレーパウダー
小さじ1
■砂糖
小さじ2
■醤油
大さじ1
■酒
大さじ1
■マヨネーズ
大さじ1
■塩・こしょう
少々
■
粉をまぶす場合は
コーンミール または 小麦粉
1/4カップ~
このレシピの生い立ち
いつものチキンナゲットをカレー味で作ってみました。
1.
鶏むね肉は皮をむいてぶつ切りに、玉ねぎも適当な大きさに切る。
2.
フードプロセッサーに1を入れてスイッチオン。ざっと混ぜたら■の材料を加えて再度回す。
3.
肉は細かく切りすぎないように。あとは歯を外し、手で粘りが出るまで良く混ざればタネの出来上がり。
4.
一口大に丸めて 表面にコーンミールか小麦粉をまぶし、油で揚げる。
5.
粉はまぶしても無しでもどちらでも大丈夫です。まぶすと表面がカリッとなります。
6.
丸める時はスプーンを使うと便利。スプーン2つである程度まとめて粉の上に落とす。裏表に粉を付け、やさしく油の中へ~。
7.
油の温度はあまり高過ぎると焦げるので中ー低温で。浮き上がってこればOK。
8.
お好みでカレーマヨソースを添えても♪マヨネーズ大さじ2・カレー粉少々・醤油小さじ1/2を混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/825595
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.