「きゃべつとベーコンのパスタ」をひとひねりさせたパスタです。
このレシピの生い立ち
残り物があり、とっさに思いつき作りました。
1.
キャベツはあらかじめ、食べやすい大きさに切っておきます。
2.
ハムは半分に切り、端から約7mmぐらいの幅に切る。
3.
パスタとキャベツを一緒にゆでます。(そのとき、塩をひとつまみ入れておきます。)
4.
にんにくは中の芯を取り、細かく刻んでおきます。
5.
唐辛子は中の種を取り除いて、キッチンバサミで輪切りにします。
6.
フライパンにオリーブオイル適量と4のにんにくと5の唐辛子を入れてから火を付け、弱火で香りが出るまで炒めます。
7.
2.の切ったハムを6.の中に入れて炒めます。
8.
3.のゆであがったキャベツとパスタを7.に入れて炒めます。(ゆで汁は、捨てないで取っておきます。)
9.
8.にゆで汁を入れて全体に絡ませてさらに炒め、味見をしながら、塩・こしょうを入れます。
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