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ロールキャベツみたいなトマト野菜スープ
by ちえちょんぴ
ロールキャベツが食べたい!巻くのがめんどくさい…でも食べたい。バラバラに全部入れてしまえ(笑)野菜たっぷりのスープです
コツ、ポイント
切って入れて煮込むだけです。塩こしょうはお好みの量で。今回手元が狂いかなり入ってしまいましたが(笑)結果大丈夫でした!ティファールの鍋(直径21cm)でまんちくりん(いっぱい)できました。
材料
(沢山(5〜6人分ぐらい))
人参
1/2本
じゃがいも
小2個
玉ねぎ
3/4個
キャベツ
1/4個
豚ミンチ
200g
水
1000cc
コンソメ
キューブ3個
かつおだし
小1
●トマト缶(角切り)
1缶
●砂糖
大2〜3
●ケチャップ
大3
●塩こしょう
少々
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ…作るのめんどくさいし…巻かずに全部投入!ズボラな手抜き料理です(汗)
1.
人参、じゃがいも、玉ねぎはサイの目に切る。キャベツは大きめにザク切りする。
2.
鍋に水1000ccと1の野菜を入れ沸騰させ人参が柔らかくなったらコンソメとかつおだしを投入する。
3.
●の材料を2に入れ30〜40分煮込む。
4.
お皿に盛り付けパセリを散らして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/825619
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