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夏だ!ラタトゥユだ!
by MCリン
夏野菜がゴロゴロ入ったラタトゥユは、ヘルシーで栄養満点、使い勝手おいいですよ。
コツ、ポイント
長く煮すぎない事くらいかな^^
材料
(4人分)
パプリカ
1個
カボチャ
適量
ズッキーニ
1本
ナス
2本
玉ねぎ
1個
ビン詰めのドライ香草(セージ、ロリエ、ローズマリー
適量
塩コショウ
適量
トマト缶
1缶
ニンニク
2カケ
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
夏になると、夏野菜タップリのラタトゥユが食べたくなります。 イタリアンで食べるあの味、意外に簡単で短時間でできますよ。
1.
全ての野菜はサイコロ状に、ニンニクはみじん切りにしましす。
2.
オリーブオイルにニンニクをいれ、弱火でじっくりと香りをだす。
3.
サイコロ状に切った野菜を入れ、しっかりと油をまわす。 ここで、ある程度火を通します。
4.
油が全体いに回ったら、トマト缶、塩コショウ、ドライ香草で味を整え、蓋をして弱火で10分にて出来上がり♪
5.
スペイン風オムレツに添えても美味しいよ^^
https://cookpad.com/recipe/825631
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