話題☆旬のそら豆とトマトを使ったあっさりなパスタ
暖かい午後にいかがですか?
コツ、ポイント
冷製パスタを作る時には、茹でる時にサラダ油を入れると水っぽくなりにくく、くっつきにくくなります。
このレシピの生い立ち
カッペリーニで冷製パスタを作りたくって
1.
トマトは湯剥きして粗めのざく切りにする。種を除いてボールに入れ、おろしたにんにくと塩、こしょうを合わせる。
2.
塩(分量外)とサラダ油少々を入れた湯でパスタを茹でる。冷水にとり水気を切る。
そら豆も茹で、皮を剥いておく。
3.
①にオリーブオイルを少しずつ加え味をみて、②のパスタとそら豆を合わせる。
4.
2017.7.16話題入りさせていただきました。
https://cookpad.com/recipe/826103
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.