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タイ風ハンバーグ
by Atsukin
混ぜて焼くだけ、簡単でおいしいです。 辛さは、各自で、調節してください
コツ、ポイント
ライムの葉っぱを思いっきり入れるところです。 ミックスベジタブルをまぜるとさらにおいしい。 挽肉は豚、鳥、ターキーが、お勧め。 魚のすり身を使い、揚げるとさつま揚げ風になります。 カレーペーストは、グリーン、レッド、イエローカレーのどれでもいけます。
材料
(2ー3人分)
挽肉
500g
卵
1個
タイカレーペースト
大さじ2から
ナンプラー
少々
ライムの葉
5-7枚
唐辛子
1ー2本
このレシピの生い立ち
寮で、一緒だったタイ人学生さんから伝授。改良を重ねすぎて、タイの味からは、程遠い??? 今では、Atsukin スタイル タイバーグと呼ばれています。
1.
ボールに材料全てを入れ混ぜ合わせる。 ライムの葉は細かく刻む。 唐辛子はお好みで種を抜いてもいれてもOK
2.
1のたねを 一口大にまとめ。油を少し大目に敷いたフライパンで焼く
https://cookpad.com/recipe/82615
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