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ふわふわたまごの中華トマトスープ
by MarsaM
中華だけどトマト♪ さっぱりだけどふわふわ?!?!
コツ、ポイント
【水溶き片栗粉】大さじ1の片栗粉を皿に入れ、大さじ1の水を上から入れる。 親指と人差し指の指先で丁寧に溶かすと、ダマができないよ。
材料
(3人分)
たまご
1個
鶏がらスープ
大さじ1
水
カップ3
お酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
お酢
大さじ1
片栗粉
大さじ1
トマト水煮缶(ホール)
1
※ごま油(好みで)
適量
パセリ(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
中華スープにトマト入れたよっ♪ 少しだけイタリアン?!?!
1.
鍋に水を沸かし、沸騰したら鶏ガラスープ、お酒、しょうゆ、塩を入れる。
2.
トマトの水煮缶を入れ、煮る。火が通ったら、潰す。
3.
2の鍋にお酢を大さじ1入れ、煮立たせ、溶き卵をゆっくり静かに入れかき回す。
4.
水溶き片栗粉を入れ一煮立ちしたらできあがり。 お皿に注いだら、パセリをパラッと。彩りいいね♪
https://cookpad.com/recipe/826319
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