照り焼き好きの旦那も大絶賛☆
【 鶏つくねの照り焼き 】
コツ、ポイント
結構濃い目の味付けです★
※しょう油の分量を加減して好みの辛さにして下さい♡
【応用】チーズ入り・・玉ねぎ入り・・きのこ入り・・どれもおいしいですょ♡❤♡
このレシピの生い立ち
照り焼き全般が大好きな旦那のタメに・・❤
1.
★ タレ作り ★
●の材料を全て混ぜ合わせ ひと煮立ちさせる。
一旦火を止め 水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
2.
豆腐はキッチンペーパーで水気を取っておく。
※キッチンペーパー2~3枚に豆腐を包みギュ~っとするだけでOK!
3.
ボウルにタレ以外の材料を全て入れ ねばりが出るまでこねる。
※ねぎのみじん切りやニラを入れてもおいしいよ☆
4.
フライパンに油をひき 適当な大きさに丸めた②を並べ蓋をする。
弱火で5分程蒸し焼きにし 裏返してもう5分蒸し焼きにする。
5.
焼きあがったつくねに①のタレを絡め そのまま2~3分弱火で熱し何度かひっくり返して出来上がり★
※焦げやすいので要注意
https://cookpad.com/recipe/826984
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