文字サイズ:
小
中
大
印刷する
やっぱりダイエット!◎ココナッツパンプキン◎
by ぴよこママ
焼いている時からココナッツの香りがホワ~ンと…。ほんのり甘くて、とってもおいしい!栄養的にも◎のダイエット中のおやつレシピです。
コツ、ポイント
ココナッツミルクを牛乳に代えて量を多目にすると、なめらかになるので、離乳食のベビーのおやつにもなります。
材料
(2人分)
かぼちゃ
120g
砂糖
大さじ1・1/2
ココナッツミルク
大さじ1・1/2
ココナッツフレーク
適宜
このレシピの生い立ち
岩崎啓子さんの「やせるレシピ105」というレシピ本に載っていたものを参考にアレンジしました。
1.
かぼちゃは、種をスプーンですくい取って、皮ごと一口大に切ってラップで包み、電子レンジの“茹でものメニュー”で加熱する。(レンジ強を使う場合は2分程度。ワット数にもよるので調節してください。)
2.
かぼちゃが熱いうちに、皮の部分を、スプーンでキレイにはがし、皿などに取っておく。実の部分はボウルに入れ、すりこ木で粗く潰す。
3.
2のボウルに、砂糖、ココナッツミルクを入れて、よく混ぜ合わせる。
4.
3を、2で取っておいた皮にのせて、元のかぼちゃの形に整える。
5.
4にココナッツフレークをかけて、オーブントースターで4、5分加熱する。(焦げるようならばアルミ箔をかぶせてください。)ほんのり焦げ目がついたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/82709
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.