ポン酢醤油とバターで味付け簡単!2018/1/26話題入り致しました。ありがとうございます!
コツ、ポイント
鮭の水分を拭き取ることで、生臭さがとれて美味しく仕上がります。バターを入れたら手早くからめて、煮詰めないでね。塩辛くなっちゃうので。ブログもご覧下さいhttp://cocoangela.blog68.fc2.com/
このレシピの生い立ち
鮭のバターソテーをさっぱり味にしたかったので。
1.
鮭を食べやすい大きさに切って薄く・うすーく塩胡椒をして5分程置く。しめじはイシヅキを取ってほぐす。
2.
キッチンペーパーなどで鮭の水分を拭き取って、小麦粉をまぶす(余分な粉は落とす)。
3.
フライパンにサラダ油少々をしき、鮭を皮目から焼く。こんがり焼けたら裏返す。
4.
フライパンのあいたところにしめじを加える。中弱火に落としてフタをして蒸し焼き。
5.
鮭に火が通ったら、フライパンを揺すって余分な水分をとばしてから、ポン酢醤油を加える。
6.
最後にバターを加えて全体にからめたら完成!煮詰めないでね。
お好みで小ネギを散らしてください。
8.
2017/9/12クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます!
9.
つくれぽ10人、達成いたしました!お試し頂いた皆さまに感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/827185
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