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砂肝のマヨ黒こしょう炒め
by 黒ぷーどる
すなぎものコリコリさくさくとした食感が大好きです☆ やきとり以外に食べたことない人も多いのでは? おためしあれ!
コツ、ポイント
すなぎもの銀色のすじは多少のこっても大丈夫です。
材料
(1食分)
砂肝
200g
にんにく
1かけ
サラダ油
適量
マヨネーズ
お好みの量
黒こしょう
少々
しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
砂肝の下処理の仕方をおぼえたので、作ってみました。
1.
まずはすなぎもの下処理です。
2.
ふたつの山の両側の銀色のすじを包丁でそぎ取ります。
3.
厚みを半分にします。
4.
スライスしたにんにくとサラダ油を火にかけ香りがでてきたら、すなぎもをいためます。
5.
すなぎもの表面が焼けたら、マヨネーズを回しかけます。 少し炒めたら次に黒こしょうとしょうゆで味を調えます。
6.
器に盛り付けたら、もう出来上がりです!
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