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◎舞茸とシソの混ぜご飯◎
by ✿かりん✿
ニンニクとシソの風味がヤミツキに☆炒めて混ぜるだけの簡単混ぜご飯です。
コツ、ポイント
ご飯は温かいほうがおいしいので、冷めている時は電子レンジで温めてから、混ぜてくださいね☆炒めるときは、さっと油を絡める程度で大丈夫です。
材料
(2人分)
ごはん
360g(お茶碗2杯分)
舞茸
1パック(100g)
大葉
5枚
にんにく
1片
ゴマ油
大さじ1/2
酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●さとう
小さじ1
●塩
ふたつまみ
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
舞茸の風味が大好きで、よく混ぜご飯を作っています。おかずが少ないときの定番メニューです。2010.5.12.写真を変更しました。
1.
舞茸は、石づきを切り、小房に分けます。大葉は千切り、にんにくはみじん切りにします。
2.
フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で熱し、香りを出します。
3.
舞茸を入れ、中火でさっと炒めます。酒を入れ、少し蒸発させます。
4.
●印の材料を入れ、ふつふつしたら、火を消し、シソを混ぜます。
5.
ボウルにごはんを入れ、4を汁ごと混ぜます。最後にゴマも一緒に混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/827571
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