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簡単✿ローストチキン
by ぷりマン
フライパン&モモ肉使用だから簡単・簡単!! 漬け込んで焼くだけ~♬♪♫
コツ、ポイント
な、ないなぁ。。。
材料
鶏モモ肉
2枚
●摩り下ろしにんにく
1片
●オリーブオイル
チキン全体に馴染む量
●ローズマリー(あれば)
5cm
クレイジーソルト
たっぷり
粒マスタード
大2
バター
15g
このレシピの生い立ち
鶏肉大好き♥ローストチキン大好き♥毎日の食事に手軽に作れるように考えました。
1.
鶏肉は2等分に切り、黄色い脂を取り除く。皮目に数箇所穴を開け、身は厚さが均一になるように格子状に切り込みを入れる。
2.
ジップロック等に鶏肉と●を入れて、揉み込む。 冷蔵庫で半日以上漬けておく。
3.
焼く直前にクレイジー ソルト・粒マスタードを肉全体に擦り込む。
4.
フライパンを熱し、油を薄く敷く。 チキンの皮目から中火で焼く。裏返して焼き、中まで火を通す。
5.
中まで火が通ったら、(透明の肉汁が出る)バターを加え絡めたら出来上がり。
6.
こちらは骨付き☆ 漬け込みは同じ。 オーブンでローストし、最後に溶かしバターで風味付け。
https://cookpad.com/recipe/827983
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