文字サイズ:
小
中
大
印刷する
驚愕の洋風キムチ鍋
by Hyo
私の「キムチ鍋観」を一変させた、知人宅でご馳走になった衝撃の逸品!二人でひと鍋ペロリといきます。あまり鍋っぽくないので一年中どうぞ。パーティにも。
コツ、ポイント
辛いのが好きならばキムチの汁も全部入れて。味の濃さはブイヨンで調節可。豚肉はしゃぶしゃぶ用でもOK。煮てから半日ぐらいおいてしみしみになったのもウマー
材料
(2人分)
白菜
1/4切弱
ニラ
一わ(一袋)
豚バラ切り落とし
200~300g
キムチ
400g~
固形スープの素
2~3個
このレシピの生い立ち
知人宅でご馳走になり、作り方を教えていただきました。
1.
白菜の葉はばらして軽く水洗い、ニラも洗って1/2長さに切る。キムチは切ってある物はそのまま使う。切ってない物は適当にザク切りする。
2.
まな板に大きめの白菜を置き、その上にニラ→豚肉→キムチ→白菜の順でミルフィーユ状に重ねていく。これを厚み7~8cm位になるまで3~4回繰り返す。これを4~5等分に切り、切り口が見える状態で土鍋にぎっしりつめる。
3.
水を白菜の高さ2/3位まで入れ、固形スープの素を割って入れる。蓋をして中火で煮て、白菜に火が通れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/82963
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.