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胡桃のアイスボックスクッキー♪
by mio*.
卵を使わず作る、胡桃がたっぷりのアイスボックスクッキーです♪ さっくりホロホロな美味しさは格別ですよ~^^
コツ、ポイント
材料
(24枚分(直径4,5cm))
☆薄力粉
100g
☆アーモンドプードル
30g
三温糖
40g
バター
70g
バニラオイル
少々
胡桃
40g
このレシピの生い立ち
胡桃レシピ考案中に出来たもの。サクサクホロホロ、最高な食感と美味しさで我ながら最高^^
1.
・胡桃はフライパンでローストして細かく刻む。 ・☆印は振るっておく。
2.
ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、よく混ぜてマヨネーズ状になってきたら、三温糖を入れてよくすり混ぜる。
3.
そこへ、バニラオイルを入れ、振るっておいた☆印を入れてゴムベラで切る様に混ぜる。
4.
この位混ざってきたら、胡桃を入れて手で一まとめにする。
5.
だいたい細長くする。
6.
ラップに包んだら、もう少し細く伸ばし、冷蔵庫で1時間は冷やす。
7.
オーブンを180℃に予熱しながら、 クッキーを包丁で5mm厚さ位に切る。 180℃のオーブンで約12分焼く。
8.
焼き上がりは、ホロホロと崩れることもあるので、まず、このままオーブンシートごとケーキクーラーに移動させる。
9.
その後、優しくオーブンシートを外す。
https://cookpad.com/recipe/830752
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