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高野豆腐のしそ巻きフライ
by パンノンタ
味がついているからそのままでぱくぱく食べられます☆まるでカツ?!串にさして串カツ風にしても♪
コツ、ポイント
フライパンに油を2㎝入れて弱中火にし、1面ずつ揚げ焼にしてもOKです。
材料
(2人分)
高野豆腐
2個
しそ
2枚
かつおぶし(けずりぶし)
1パック
湯
200cc
しょうゆ
大さじ1
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
しそと合いそうだったので。ひとくちでつまめるとお弁当にも便利だなぁ。
1.
湯の中にかつおぶしを入れて3分おく。しょうゆを入れ、高野豆腐を浸す。
2.
しそは洗って水をふき、半分に切る。卵を溶きほぐす。
3.
高野豆腐を軽く絞り、(かつおぶしがついていてよい)拍子木に切る。しそを巻いておく。
4.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。中温できつね色になるまで揚げればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/830868
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