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ちくわとピーマンの炒め物
by スミレっち
早ワザ。調理時間は約2分!! 忙しい朝に、お弁当のおかずにもう一品入れたいときに。
コツ、ポイント
あわせ調味料の片栗粉はすぐに沈殿してしまうので、フライパンに入れる前にはよ~くよくかき混ぜてくださいね。
材料
(2人分)
ちくわ
2本
ピーマン
大なら1個 小なら2個
★しょうゆ
大さじ 1/2
★酒
大さじ 1/2
★砂糖
小さじ 1
★片栗粉
小さじ 1/4
胡麻油
小さじ 1
白ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
中・高校生のとき、母がお弁当に入れてくれていたおかず。 自分も母となり、やっぱり子供のお弁当に入れてます。
1.
ちくわを斜め切りに。 ピーマンは細切りに。
2.
★のついた材料を混ぜて、あわせ調味料を作っておく。
3.
火にかけたフライパンに胡麻油を入れ、ピーマン、ちくわを油がまわる程度に炒める(約1分)
4.
火を弱火にして、2のあわせ調味料をよく混ぜてからまわし入れる。
5.
あっという間にトロミがつくので手早く混ぜて、ゴマも入れて絡める。 器に盛ってからもう一度ゴマをふってください。
https://cookpad.com/recipe/830989
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