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するめいかのコチュジャン炒め。
by しあわせな食卓
ささっと仕上げて食卓へ。シンプルなコチュジャン炒めはいかがでしょうか。
コツ、ポイント
最初にたれを作ってするめいかを炒めることで、炒める時間を短縮し、するめいかをやわらかく仕上げるよう工夫をしました。
材料
(2人分)
するめいか(小)
4杯
コチュジャン
大さじ2
生姜(すりおろし)
少々
にんにく(すりおろし)
少々
荒挽き黒胡椒
少々
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
コチュジャンとするめいかの組み合わせも美味しいそうと思い、作りました。
1.
するめいかは下処理をし、一口大に切ります。
2.
フライパンにごま油をひき、コチュジャン、生姜、にんにく、荒挽き黒胡椒を入れ、ぱちぱちするまで加熱します。
3.
たれがぱちぱちしてきたら、するめいかを入れ、さっと炒めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/831251
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