濃厚マッシュルームがたっぷり入ったガーリック&バタートーストです。
コツ、ポイント
⑤で途中水気が出てくるかもしれませんが、水分はしっかり飛ばしてください。塩胡椒の味付けもしっかりとつけること。
このレシピの生い立ち
マッシュルームバターを作り置きしていたので。
1.
★の材料でマッシュルームバターを作ります。ボールにバターを入れ室温に戻す。
3.
フライパンに油をしき、すりおろしニンニクを入れ火をかけます。
4.
ニンニクの香りが出てきたら②のマッシュルームを入れ炒めます。
5.
しんなりと茶色く色づいたら塩胡椒をし、火を止め粗熱を取ります。
6.
①に充分に粗熱を取った⑤を入れて混ぜ合わせます。
7.
クッキングシートやタッパーなどに保存し冷蔵庫で冷やし固めます。
8.
パンに⑦をたっぷり塗り、その上からパルメジャンチーズをかけてトーストしたらできあがり♪
9.
【参考】アルミホイルに包んでオーブン焼きした丸ごとたまねぎとマッシュルームバター。トロ~♪ジュワ~♪うま~♪
10.
【マッシュルームバターは作りすぎても使い方いろいろ!】ステーキ、サーモンホイル焼き、ゆでたアスパラなどとご一緒に。
11.
キャノンPIXUS企画にて、こちらのレシピを紹介していただきました。【2011.8】
https://cookpad.com/recipe/831550
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