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パプリカのバジリコマリネ
by AK
お弁当にもあいますよ。
コツ、ポイント
黒い部分ができるまで焼き、甘さをひきだすのがコツです。
材料
(3人分)
黄パプリカ
1個
赤パプリカ
1個
エキストラバージンオリーブオイル
適宜
バルサミコ酢
適宜
バジリコ(ドライ)
適宜
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
全く別のものを作ろうと思ってたんですが材料が足らず、マリネになりました。
1.
バルサミコ酢とオリーブオイルは同量ぐらい混ぜておく。そこに塩コショウとバジリコをふっておく。
2.
パプリカのヘタをとって種をとりだし、オーブントースターで直火で焼く
3.
黒く焼けたらとりだしてすぐ1のマリネ液につる。フォークなどでなじませてできあがり。
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