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すぐに出来る美味しいどら焼き
by mizuhofr
ホットケーキミックスを使わないどら焼きです。混ぜて、休ませて、焼いて、あんこをつめるだけ。簡単なのに美味しいですよ〜。
コツ、ポイント
冷めると固くなってきますが、ラップをしておけばしっとりした生地を保てます。牛乳でつくってももちろんOK。タピオカ粉の代わりに餅粉や白玉粉でも美味しくできます。 ★焼く時は高い位置から生地を流し入れると綺麗に丸くなります。
材料
(6コ分)
小麦粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
タピオカ粉
50g
水
100cc
卵
1コ
粉砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
粒あん
適量
このレシピの生い立ち
どら焼きが食べたくなって牛乳がなくてもできるかなと思って作ってみたら美味しかったので。
1.
材料を全て混ぜて10分ぐらい休ませておきます。★水は100cc全部入れてしまわないで少なめに入れて状態をみてください。
2.
かなりゆるい生地ですが緩すぎてもだめです。緩すぎるとクレープのようになります。
3.
粒あんは水少々でお鍋に火をかけて練っておきます。
4.
テフロン加工のフライパンで丸く焼いて、つぶあんを入れて半分に折ります。
5.
焼いてすぐに次のを焼きながら手早くつぶあんを入れ折ると綺麗にできます。
https://cookpad.com/recipe/832203
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