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コールラビのきんぴら
by ミツガシワ
コールラビで和食のお総菜。子どもも食べやすいです。お弁当にも。
コツ、ポイント
コールラビは、繊維に沿って切ると歯ごたえが残ります。 写真はごまをふるまえです。 ごまふった写真を誤って消してしまいました(泣)。
材料
(2~3人分)
コールラビ
1個
にんじん
中1/4本
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
炒り白ごま
適宜
好みで一味(七味)唐辛子
適宜
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
コールラビでお総菜。野菜嫌いの次男がパクパク食べてくれたので、覚え書きです。
1.
コールラビ、にんじんは細切りにする。
2.
鍋にごま油を温め、コールラビ・にんじんを入れて炒める。
3.
油が回ったら、酒・砂糖・醤油・みりんを入れる。
4.
汁気がなくなるまで炒りつける。
5.
盛りつけて、白ごまをひねりながらふる。好みで一味(七味)唐辛子もふる。
https://cookpad.com/recipe/832236
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