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シシャモの春巻き
by キティイママ
ご飯にも、ビールにも合いますよ!
コツ、ポイント
梅干の量は好みで加減してください。 シシャモが大きい場合は、半分に切る。
材料
(春巻き10本分)
シシャモ(小ぶりのもの)
10尾
春巻きの皮(小型サイズ)
10枚
大葉
10枚
梅干
2個
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
お魚の苦手な人にも食べてもらえるレシピを考えて作ってみました。
1.
梅干は種を取り、果肉を包丁で叩いてペースト状にする。大葉は、洗って水気をきっておく。
2.
春巻きの皮を広げ、大葉、シシャモを乗せる。梅干を塗り、手前から巻いて水溶き小麦粉(分量外)で皮を閉じる。
3.
天婦羅鍋に揚げ油を熱し、2の春巻きを揚げる。じっくり、皮がパリットするまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/832362
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