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お手軽♪レモンクッキー(卵&バター不要)
by t-mask
2010/3/11話題入り。 甘酸っぱいレモンクッキー。 卵とバターを使わないので簡単ざくっと♪
コツ、ポイント
・砂糖は少なめです。お好みで足してください。 ・型抜きした残りをまとめてのばして…を何度も繰り返すと、膨らみやすくなりますので、なるべく回数少なめの方がいいと思います。
材料
小麦粉
100g
砂糖
30g~
サラダ油
大さじ2
牛乳
小さじ2
レモン汁
大さじ1+小さじ1~2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
レモン好きなんです、とても。 プレーン以外に作るといえば、真っ先にレモンです(^^)
1.
1.サラダ油と牛乳を混ぜる。 2.砂糖を混ぜる。 3.レモン汁を混ぜる。
2.
ふるっておいた粉類を入れて混ぜる。 (※混ぜすぎると粘りが出ます。)
3.
天板に絞り出し、170℃のオーブンで15~20分焼く。(厚みによる。) ※途中で焦げてきたらアルミホイルをかぶせて。
4.
成形は、冷凍庫で固めて切ったり、手で丸めたりでもOK。私は待ちきれないし、手がベタベタになるから絞ってます(^_^;)
5.
ちばとさんが、柚子でアレンジしてくださいました!感謝です☆ 柚子クッキーレシピを作りました。 ID:985993
6.
2010/03/11話題入り。 作ってくださった皆様、ありがとうございました!
7.
2010/03/11追記 固くて絞り出せないという報告を沢山いただきました。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした
8.
*試作した結果* レモン小さじ2だと型抜き不可。冷凍か手で丸めるか、9の手順で。または粉増し。
9.
厚手のビニール袋に入れて、角を2cmくらい切って、ぎゅっと絞り出し、指でつぶして形を整えると、簡単です♪
10.
絞り出しクッキーにしたい時は、サラダ油を小さじ1程度追加して下さい。
https://cookpad.com/recipe/832657
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