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***鶏手羽先の酢生姜さっぱり煮***
by 綾タン
★さっぱりお酢で薄味の中にも旨みがあります♪★しょうが・酢・コラーゲンで体に優しい★
コツ、ポイント
酢を入れるとお肉が柔らかく出来上がります。
材料
(2人分)
◆鶏手羽先
7~8本
☆濃口醤油
大1
☆酒
大3
◇片栗粉
大1
●水
1カップ(200ml)
●中華(or鶏ガラ)顆粒スープの素
大1
●酢
大3
●しょうが(薄切り)
ひとかけ
◇サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
コラーゲン・元気が欲しくて、材料・調味料を選んだら、このレシピになりました。
1.
■ビニール袋に☆印の調味料と手羽先を全て入れ、袋の中の空気をなるべく抜いて閉じ、冷蔵庫で30分置き馴染ませる
2.
■手羽先をキッチンペーパーで軽く拭き片栗粉をまぶし、 サラダ油を温めたフライパンで、皮面から焼いていく (弱めの中火)
3.
■両面をきつね色に焼き●の調味料を全て入れ、煮立ったら弱火にし、 落とし蓋をして煮る (弱火で約20分)
4.
■トロっとしてきます 器に盛って 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/832778
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