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バナナとおからの米粉パンケーキ
by しらたま0831
小麦・牛乳・卵・ベーキングパウダー不使用。 バナナとおからで栄養価アップ♪
コツ、ポイント
米粉の種類やバナナの状態によって水分量が変わってきます。 通常のホットケーキと同じくらいのかたさに調整して下さい。
材料
(小さめのもの約4~5枚分)
米粉(リ・ファリーヌ)
100g
バナナ(熟してるもの)
中1本(100gくらい)
レモン汁(食卓レモン)
少々
ドライおから
大2
砂糖
大1
塩
ひとつまみ
重曹
小1/2
りんご酢
小1
サラダ油
小1
水
120cc
サラダ油(分量外)
適量
このレシピの生い立ち
小麦アレの息子に作ってるいつもの米粉パンケーキに一工夫してみました♪
1.
バナナをつぶしレモン汁をかけておく。 (バナナの変色防止のため)
2.
重曹にりんご酢をかけシュワシュワさせておく。
3.
材料をすべて混ぜ合わせる。 (生地のかたさは通常のホットケーキと同じくらい)
4.
熱したフライパンに少量の油(分量外)をひき生地を流し込む。 表面がプツプツしてきたらひっくり返す。
5.
楊枝をさして生っぽい生地が付かなければ焼き上がりです。
https://cookpad.com/recipe/832782
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