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マヨネーズ
by さちえちゃん
手作りのマヨネーズは健康的?変な酸味も無くて美味しいです。
コツ、ポイント
よく混ぜる。それだけです。
材料
(150グラムくらい)
卵黄
M1個分
酢
大さじ1と1/2
塩
少々(好み)
コショウ
少々(好み)
油
150cc
砂糖
少~し(本当に少し)
すり胡麻
好みの量
このレシピの生い立ち
手作りにハマッテ何でも作ってみたくなった...
1.
卵は室温に戻しておきましょうね。
2.
ボウルに卵黄・酢・塩・コショウを入れてハンドミキサーで混ぜる。胡麻をすって入れる。
3.
最初は数滴ずつ油を入れるたび良く混ぜる。少しずつ油を注ぎ入れて仕上げに砂糖を加えて出来上がり。(味見して塩・コショウを足す)
https://cookpad.com/recipe/83332
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