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水菜とナスの温サラダ
by wanaka-tekapo
水菜とナスの食感の違いが楽しい、簡単温サラダです。
コツ、ポイント
2でナスを炒めるときに、途中で油分がなくなってしまったら、オリーブオイルなどをちょっとだけ追加してください。水菜とナスを混ぜるボウルは、熱々の具が入るので耐熱のものがオススメです。私はプラスチックのものを使ってあせりました(笑)
材料
(2人分)
水菜
1/2束くらい
ナス
1本
にんにく
1かけ
バター
10g
しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
ナスが苦手なので、美味しく食べる方法を考えてみました。
1.
ナスは食べやすい大きさに、にんにくは薄切りに、水菜は3センチくらいの長さに切っておく。水菜はボウルに入れてスタンバイ。
2.
フライパンにバターを熱し、にんにくを投入。きつね色になったらナスを入れて炒める。
3.
ナスに火が通ったら、フライパンの中身を全て水菜の入ったボウルの中へ入れる。
4.
ボウルの中で水菜がちょっとしんなりするまで混ぜ、しょうゆで味付けをして完成。
https://cookpad.com/recipe/833349
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