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新ごぼうの南蛮漬け
by mcc5646
出どころははなまるマーケットらしいです。 かなりお気に入り♥記録用に★o(´▽`*)
コツ、ポイント
簡単なのでコツはないような。【2】の行程はレンジでできそう。 だし汁もたくさん作っておけばいつでも何にでも使えそう。
材料
(二人分)
新ごぼう
1本
片栗粉
大さじ1
●水
90cc
●酒:砂糖:醤油
各大さじ1
●酢
大さじ半分
黒ごま
大さじ半分
このレシピの生い立ち
ともだちから教えてもらってとっても美味しかったので覚え書きです。
1.
洗った新ゴボウを5㎝くらいの大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2.
鍋に●を入れてひと煮立ちさせ、黒ゴマを加えて合わせ調味料を作る。黒ごまの量はお好みで。
3.
中温で片栗粉をまぶした新ゴボウを揚げる。
4.
熱いうちに全部混ぜ合わせ、粗熱をとったら冷蔵庫で1時間ほど味を染み込ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/833353
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