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㋻ピーマンのゴマポン☆炒め
by 上野食堂
簡単ですみません・・・でも、ピーマンがたくさん食べれます。
コツ、ポイント
☆人参はピーマンとの色の兼ね合いで量を調節してください。
材料
(2~3人分)
ピーマン
5~7個
人参
1/3個
豚肉(今回はこま切れ肉)
50~80g
塩・こしょう
少量
白・黒ごま(片方でも可)
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜のピーマンを沢山食べれるメニューを…と思い考えたのが、こんな簡単メニューです。
1.
ピーマンは細すぎない千切り(お好みで)、人参は千切り、豚肉は小さめに切ります。
2.
フライパンに少量の油を引き、中火で豚肉を炒めます。 塩こしょうを振ります。
3.
次にピーマンと人参を同時に入れて炒めます。 (炒め過ぎずピーマンのシャキシャキ感が少し残る位がベスト)
4.
お好みの量のごまを振り、絡めます。 お皿に盛ります。
5.
使ったフライパンにポン酢をまわし入れ、少し温めてからピーマンにかけてください。 完成☆
6.
【報告】 2011/10/28に話題入りさせていただきました。 皆様ありがとうございます。
7.
【追記】2012/5/9 ④の工程でポン酢を絡ませて軽く炒めても美味しかったです。 お皿に盛ったあとにごま足しもいいね☆
https://cookpad.com/recipe/834109
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