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超節約☆豚こまと千切り野菜のかき揚げ
by COCOん家の台所
安い!うまい!&エコ!大根の皮とブロッコリーの茎を活用。画像のものは、半端に余った大葉も入ってます。
コツ、ポイント
野菜は桜えび、長ネギ、枝豆、ゴボウ、大根やカブの葉などなど、かき揚げになりそうなモノなら、何でもOK!冷蔵庫の残り野菜、大放出しましょう♪ ブログでもご紹介→http://cocoangela.blog68.fc2.com/
材料
(2人)
豚こま肉
150位
醤油・酒
少々
大根の皮、ブロッコリーの茎、ニンジンのシッポ、玉ねぎなど
適宜
小麦粉
小麦粉
ベーキングパウダー
少々
冷水
適宜
塩・レモン
お好め
■
み
このレシピの生い立ち
家計がピンチ☆の時のために。 千切り野菜よりさらにお安く!
1.
豚こま肉は大きいものは切って大きさ揃え、醤油と酒(ティースプーン各1杯ほど)で薄めに下味を漬ける。野菜は太めの千切りに。
2.
肉+野菜をボールに入れ、小麦粉にベーキングパウダー少々を混ぜたものを振り入れる。肉同士がくっついて、少々混ぜづらいかも。
3.
全体に粉気がまわったら、冷水を少しづつ加える。材料がやっとまとまる位がちょうど良いです。
4.
温度低めのサラダ油で揚げます。豚肉なので、ちゃんと火を通しましょう。
5.
最後に油の温度を上げると、カラリとあがります。お好みでレモンと塩を添えて。
https://cookpad.com/recipe/834194
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