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*鶏肉と長いもの甘辛炒め*
by sakurai
長いもの<モチモチ感>がうまうま♪です。 甘辛なので、ご飯にぴったりですよ(^−^)
コツ、ポイント
*長いもは、さっと焼くとサクサクに♪ しっかり焼くとモチモチになりますよ♪ *鶏肉はしっかり中まで火を通してね。 油はひかず、蓋をして焼くと中まで火が通りやすいです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
長いも
20㎝
しめじ
1パック
ねぎ
2本
ごま油
大さじ1
*しょうゆ
大さじ3
*みりん
大さじ2
*砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
キムチ味のレシピでしたが、子どもが食べやすいように甘辛にしてみました♪
1.
*鶏肉は角切り *長いもは1センチ幅の輪切り *ねぎは2センチに切っておく
2.
ごま油で長いもを焼き焦げ目を付け、お皿にとっておく
3.
2のフライパンで鶏肉を中火で焼き、皮をカリッとさせる しめじを加え、さらに炒める
4.
長いもをフライパンに戻し、ねぎを入れさらに炒める *で味付けして、水分を飛ばして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/834494
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