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豆もやしとエノキの辛いスープ。
by ちびぽよ
余ったもやしでもう一品。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豆もやし
1/2袋
エノキ
1/2本
中華スープの素
適量
水
3カップ
豆板醤
大さじ1(好みで)
醤油
大さじ1
塩
少々
万能ネギ
あれば適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と相談して。
1.
鍋にごま油を熱し、洗った豆もやしと割いたエノキをさっと炒めて水を入れる。
2.
沸騰したらアクを取り、中華スープの素、醤油、豆板醤を入れて煮る。(塩少々で味を調える)
3.
カップにスープを盛り、万能ネギを散らす。
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