パリパリの歯ごたえが楽しい大根を爽やか蜂蜜レモンで和えました♪さっぱりとして箸休めにぴったりです☆
コツ、ポイント
大根は薄くスライスするよりも少し厚みを持たせた薄切りにするとパリパリの食感が楽しめます♪調味液と和える前に食材の水気をしっかりとって下さい。半日ほど馴染ませると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱさと大根が合いそうだと思ったので♪
1.
大根は2〜3mmのいちょう切りにしザルに入れて塩を振り5~10分程置く
3.
大根の塩を洗い流しペーパーなどでしっかり水気をとり蜂蜜レモンと和える。半日ほど漬けておくと味がよく馴染みます♪
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