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カリフォルニア
by さちごはん
…好きなんです、カリフォルニア・ロール。でも、巻くのが面倒臭くて。すし飯ばっかり食べるのも問題なので、思い切っておかずにしてしまいました。単なるかにかまとアボカドのサラダですが、うちの呼び名は「カリフォルニア」ですっ!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
かにかま
280g
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
白ごま
大さじ1
わさび
少々
アボカド
2個
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
巻きもしないし、そもそもご飯さえないので、カリフォルニア・ロールの「ロール」を取ったネーミングにしました。何だかわけわからないですね、「カリフォルニア」なんて。
1.
かにかまを引き裂き、マヨネーズ、しょうゆ、白ごま、わさびと和えておく。
2.
アボカドは半分に切って種を取り、スプーンで身をすくい取ってボウルに入れ、レモン汁をまぶしながら粗く潰す。
3.
皿にアボカドを盛り付け、その上にかにかまを置いて完成。
4.
今回使用したアボカドは、真空パックのもの。いつでも熟した状態のものを食べることができる。しかも味にはずれがない。約5個分×2パックという業務用的な量なのが悩み。ただしかなり割安。保存料が未使用なのでそれほど日持ちしないが、冷凍保存が可能。
https://cookpad.com/recipe/83532
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