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牛丼
by yu-u
どんぶりの定番の牛丼。隠し味に、はちみつを入れました。
コツ、ポイント
材料
(3人分)
牛薄切り肉(バラ・コマ)
200グラム
玉ねぎ
中1個
*出し汁
400cc
*砂糖
大さじ2
*はちみつ
大さじ1
*酒
大さじ1
*塩
3グラム
*しょうゆ
大さじ2
■
ごはん
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。
1.
牛肉は食べやすい大きさに切りそろえる。玉ねぎはくし型(8等分)に切る。
2.
鍋に出し汁と*印の調味料を入れ火にかけ、沸騰させる。
3.
牛肉と玉ねぎを加え、灰汁を取りながら中火で約20分。煮汁が半分になる位まで煮こむ。
4.
丼にごはんを盛り、具をのせて出来あがり。
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